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Quand il s’agit de restauration, la question n’est plus « est-ce que je dois faire du marketing ? » mais bien « comment optimiser ma stratégie pour attirer les bons clients, au bon moment ? » Dans un secteur ultra-concurrentiel où chaque commande compte, la visibilité n’est pas une option : c’est une condition de survie.
Or, le digital — Instagram, TikTok, plateformes de réservation ou encore Google My Business — est saturé. Des milliers de restaurants y communiquent déjà chaque jour, souvent avec des contenus de qualité. Résultat : la concurrence est féroce, l’attention des consommateurs est fragmentée et il devient de plus en plus difficile d’émerger, même en publiant régulièrement.
C’est précisément là que le street marketing prend tout son sens. Là où les canaux en ligne s’essoufflent, la communication de proximité permet de recréer du lien direct, humain et impactant avec vos futurs clients. En sortant de la norme, vous donnez à votre établissement une visibilité locale immédiate et différenciante.
➡️ Dans cet article, nous allons explorer comment utiliser le street marketing pour attirer plus de clients dans votre restaurant, et rendre votre communication réellement performante.
1. Un secteur en mutation : pourquoi les restaurants doivent repenser leur marketing
Un marché en tension qui exige une vraie stratégie
La restauration a retrouvé en 2024 un niveau d’activité proche d’avant la crise sanitaire, mais la réalité derrière les chiffres est plus contrastée.
Rien que cet été (2025), les restaurants ont essuyé une baisse de fréquentation de 15 à 20%, pour un chiffre d’affaires jusqu’à 35% plus faible pour certains restaurateurs. En partie lié à tout celà, une inflation persistante : 94 % des salariés déclarent vouloir réduire leurs sorties au restaurant. Résultat : même si le marché est vaste, les consommateurs sont plus sélectifs, et chaque couvert gagné devient une bataille.
À cela s’ajoutent des contraintes structurelles : hausse des coûts, TVA qui pèse, marges qui se réduisent. Dans ce contexte, beaucoup de restaurateurs n’ont d’autre choix que d’augmenter leurs prix alors que, côté client, le pouvoir d’achat stagne ou recule. Plus que jamais, il est urgent de retravailler son image et d’affiner sa stratégie marketing pour rester attractif.
Un autre problème est que beaucoup de nouveaux restaurants (et encore plus les franchises en phase d’implantation), se perdent un peu sur internet. Ils publient sur les réseaux sociaux, mais leurs messages se noient dans tout le reste et ne se font pas remarquer. Du coup, les clients du quartier ne pensent pas forcément à eux, et l’argent investi en pub en ligne ne rapporte pas suffisamment.
La vraie question devient alors : comment affiner sa stratégie marketing pour qu’elle fonctionne vraiment et qu’elle attire des clients là où ils se trouvent ? La réponse se trouve du côté du street marketing et de la communication locale, que nous allons explorer tout de suite. ⤵️
Quand le digital ne suffit plus : le rôle clé du street marketing
On pense spontanément à Uber Eats ou Deliveroo lorsqu’on parle de restauration, mais la réalité est plus nuancée. Tout le monde n’utilise pas ces plateformes : certains clients préfèrent passer un coup de fil, venir en click & collect, et dans certaines zones, ces services ne sont tout simplement pas disponibles.
C’est exactement là que le street marketing prend tout son sens. Soyons honnêtes… qui n’a jamais vu ses parents sortir le prospectus accroché sur le frigo pour commander des pizzas le dimanche soir ?
Ce simple geste illustre parfaitement la puissance d’un contact direct : il fait entrer votre restaurant dans le quotidien de vos clients, là où le digital ne suffit plus.
Le street marketing ne se limite pas à distribuer des flyers ou des menus. Il s’agit d’une stratégie ciblée, pensée pour :
- Attirer vos clients directement dans votre restaurant : en vous positionnant là où vos clients vivent et circulent, vous augmentez vos chances de remplir la salle, même les jours plus calmes.
- Fidéliser votre clientèle : un contact humain, un geste personnalisé ou une attention locale créent un souvenir positif et incitent vos clients à revenir.
Se différencier de la concurrence : alors que vos voisins se battent sur le digital, vous proposez une expérience tangible et mémorable, qui capte l’attention dans la vraie vie.
En combinant proximité, visibilité et personnalisation, le street marketing transforme votre communication en un levier concret et mesurable.
Le street marketing pour répondre au besoin de communication du restaurant
Le street marketing, une opportunité à saisir
Pour un restaurant, le marketing local physique n’est pas simplement un complément du digital : c’est un levier stratégique capable de créer un lien humain et tangible avec vos clients. Rencontre directe, dégustations, animations de quartier, distribution soignée de flyers ou menus… chaque action rapproche votre marque des consommateurs et lui donne une présence concrète dans leur quotidien.
Le street marketing permet également de :
- Renforcer votre notoriété de proximité : “je vois cette marque dans la rue, donc elle existe dans mon quotidien”.
- Activer votre zone de chalandise immédiate : flyers, menus distribués, affichage mobile, partenariats locaux, collaborations avec commerces de proximité.
- Donner une dimension authentique et tangible à votre communication, dans un monde saturé d’écrans et de pubs en ligne.
Activer vos opportunités de Drive-to-Store : Les clients passent commande depuis chez eux, puis viennent profiter de l’expérience sur place »
Pour les franchises, l’impact est encore plus stratégique :
- Impact local ▶️ Se faire connaître rapidement dès l’arrivée dans une nouvelle ville. Ce n’est pas parce que votre marque cartonne à Paris que le succès sera automatique à Nantes : il faut faire découvrir votre univers, vos valeurs et tout ce qui fait votre identité. Il faut faire découvrir la formule qui a conquis le cœur de vos clients dans les plus grandes villes.
- Créer un ancrage physique : les clients voient et reconnaissent votre établissement, ils savent qu’il est “près de chez eux”.
- Se différencier des restaurants déjà visibles en ligne.
Attirer la clientèle là où elle est, au bon moment, qu’elle soit locale ou de passage.
Les Français aiment-ils vraiment le street marketing ?
💡Le prospectus est-il encore un point de contact efficace pour les achats alimentaires ?
Selon l’étude INH Ipsos/La Poste Solutions Business réalisée auprès de 20 000 consommateurs français en 2022, le prospectus distribué en boîte aux lettres reste le premier point de contact pour les achats alimentaires et boissons, devant les promotions en magasin et les catalogues numériques. Cela confirme que le papier reste influent, même dans un univers hyper-digitalisé.
💡 Les Français apprécient-ils la publicité en boîte aux lettres ?
Oui. La publicité non adressée, bien conçue avec bons de réduction ou échantillons, est parcourue et conservée par une large part des foyers. Les Français lisent encore le courrier, ce qui valide le potentiel du street marketing papier comme vecteur d’attention et de mémorisation.
D’ailleurs, l’expérience “Oui Pub” a confirmé cette réalité : la majorité des Français a choisi de continuer à recevoir leurs prospectus, preuve que ce format garde toute sa place dans leur quotidien.
💡Quel taux de retour peut-on espérer ?
48 % des consommateurs passent à l’action après avoir reçu un prospectus
Près de la moitié des destinataires ne se contentent pas de jeter le prospectus : ils recherchent des informations, visitent le restaurant ou profitent de l’offre proposée. Pour un établissement, cela traduit un fort potentiel de conversion : chaque flyer devient une incitation concrète à franchir la porte, à tester un plat ou à revenir pour une nouvelle visite.
💡Le flyer fonctionne-t-il dans la durée ?
Selon la Data & Marketing Association, 33 % des clients conservent un prospectus lorsqu’il contient un bon de réduction ou une offre spéciale.
Autrement dit, un tiers des destinataires ne se contente pas de parcourir le papier : ils le gardent précieusement, souvent accroché sur le frigo ou glissé dans un tiroir, en attendant le bon moment pour en profiter.
Pour un restaurant, c’est une donnée précieuse : proposer une réduction sur un menu, une offre “1 acheté = 1 offert” ou une formule spéciale peut transformer un simple flyer en déclencheur de visite. Non seulement cela attire l’attention, mais cela incite concrètement les clients à franchir votre porte, à tester votre carte et, pourquoi pas, à revenir.
Les prospectus proposant un code de réduction ont 50% plus de chances d’être conservés pendant au moins une semaine.
↪️ Moralité : un flyer bien pensé ne se jette pas, il devient un passeport vers votre restaurant.
Nos services Flying For You au service de votre stratégie de communication locale
Sous-traiter sa communication pour mieux se concentrer sur son restaurant
La gestion d’un restaurant est exigeante et chronophage : entre la cuisine, le service et la relation client, il est difficile de consacrer le temps nécessaire à une stratégie marketing efficace. C’est pourquoi sous-traiter votre communication à une agence spécialisée peut être un véritable atout.
Confier votre marketing à FFY présente deux avantages majeurs :
- Libérer du temps et des énergies pour votre équipe, afin qu’elle se concentre sur l’essentiel : votre excellence opérationnelle. C’est la qualité de vos plats et de votre service qui va permettre de garder les premiers clients se rendant au restaurant.
- Accéder à une expertise spécialisée, fruit de plusieurs années d’expérience dans le street marketing et la communication locale pour le secteur de la restauration.
En travaillant avec une agence dédiée, vous bénéficiez d’une stratégie complète et adaptée à votre restaurant, tout en vous appuyant sur des outils et méthodes qui ont fait leurs preuves.
Des services soutenus par une technologie de suivi développée en interne
Chez FFY, nous ne faisons pas que créer des actions de proximité : nous les mesurons et les optimisons grâce à notre technologie propriétaire développée depuis 5 ans. Chaque opération est suivie en temps réel, vous permettant de savoir exactement combien de prospects ont été touchés, où et quand.
Cette approche garantit un ROI mesurable et une visibilité complète sur l’efficacité de vos campagnes, pour transformer le street marketing en véritable levier stratégique.
Nos solutions phares pour les restaurants
- Le main à main 🫱 Flying Hand
La distribution directe dans la rue ou devant votre restaurant permet de créer un contact humain immédiat. Flyers, menus, offres spéciales ou dégustations : chaque interaction est une occasion de séduire le client et de l’inciter à entrer dans votre établissement. Idéal pour les zones à forte fréquentation ou autour de votre restaurant, le main à main permet également de collecter des retours en direct et d’ajuster votre message.
- La distribution en boîtes aux lettres 📫 Flying Box
Avec le Flying Box, vos flyers, menus ou offres promotionnelles arrivent directement dans les foyers de votre zone de chalandise. Ciblée et soignée, cette approche permet de créer un ancrage physique de votre restaurant dans le quotidien des clients, d’attirer les habitants proches et de générer un taux de retour concret.
- L’événementiel et animation de rue 🎉 Flying Event
Animations, dégustations, mini-événements ou street food : le Flying Event transforme votre communication en expérience vivante et mémorable. C’est un excellent moyen de faire parler de votre restaurant, d’attirer du trafic sur place et de créer du bouche-à-oreille positif.
- Des services spécifiques et sur-mesure
- Flying Bike (vélo publicitaire) : captez l’attention dans les rues et sur les zones piétonnes avec un support mobile et impactant.
- Flying Store (dépôt en magasin) : vos flyers ou menus sont déposés chez des commerces partenaires, générant une visibilité croisée et ciblant une clientèle déjà intéressée par votre secteur.
- Sur-mesure : des campagnes entièrement adaptées à vos besoins : route-to-market spécifique, offres ciblées, ou expériences originales pour surprendre vos clients.
En plus de ces services offline, un accompagnement digital (campagne phygitale) : C’est l’association parfaite pour soutenir votre visibilité physique et couvrir au mieux la zone de chalandise.
Le + Flying For You : Suivi, data et accompagnement complet
Chez FFY, notre force ne réside pas seulement dans la créativité ou l’exécution du street marketing : nous offrons un suivi précis et en temps réel de toutes nos opérations, du brief initial jusqu’au rapport final. Cette approche garantit que chaque action est efficace, mesurable et optimisée, ce qui fait la différence pour votre restaurant.
Nos points forts
1. Géolocalisation et suivi en direct : grâce à notre application propriétaire, nous savons exactement où se trouvent nos distributeurs et quelles zones ont été couvertes, pour un contrôle total de votre campagne.
2. Retours rapides et photos terrain : nous adaptons votre zone de distribution en temps réel, pour maximiser l’impact de chaque flyer, menu ou animation.
3. Gestion des anomalies : boîtes aux lettres inaccessibles, concierges, constructions… chaque obstacle est signalé et traité rapidement pour ne rien laisser au hasard.
4. Accompagnement complet : de la définition du brief au débrief final, un chef de projet dédié vous guide et vous remet un rapport détaillé à la fin de la collaboration.
En complément, notre outil de simulation de zone de chalandise vous permet d’identifier les données marquantes de votre secteur : âge moyen, revenus, types de logements… un vrai atout pour adapter vos campagnes et vos messages au profil de vos futurs clients.
Les bases à poser pour une campagne réussie
Avant de lancer une opération, nous travaillons avec vous pour :
- Étudier le marché, comme nous l’avons fait dans la première partie de cet article.
- Définir des objectifs SMART, clairs et mesurables.
- Identifier votre cible précise, là où elle se trouve et selon ses habitudes de consommation.
- Choisir des indicateurs clés (KPIs) pour mesurer l’impact et ajuster la stratégie en cours de route.
Cette méthodologie garantit que chaque euro investi dans votre communication locale est optimisé et traçable.
Le digital est saturé, la concurrence féroce et le consommateur de plus en plus volatile. Dans ce contexte, le street marketing s’impose comme la solution pour créer du lien humain, activer votre zone de chalandise et rendre votre restaurant visible dans le quotidien des clients.
Avec FFY, vous bénéficiez de :
- Stratégies locales ciblées et adaptées à votre établissement,
- Suivi précis et en temps réel,
- Accompagnement complet du brief au debrief,
- Outils de data et simulation pour optimiser vos actions.
Nous avons déjà accompagné des enseignes telles que McDonald’s, Pokawa, Poulet Braisé, Maison Pradier, Bagelstein, Bolkiri… et nous pouvons vous aider à transformer vos prospects en clients fidèles.
📩 Prêt à donner un coup de boost à votre restaurant ? Contactez-nous dès maintenant pour discuter de votre projet et découvrir comment le street marketing peut faire grimper votre nombre de commandes ➡️ hello@flyingforyou.fr
